Kartoffelgratin

Ein ruhiges Gericht. Kartoffeln, Rahm, etwas Zeit – mehr braucht es nicht.

Zutaten (2–3 Personen)

• 700 g Kartoffeln
• 200 ml Rahm
• 100 ml Milch
• 1 Knoblauchzehe
• 40 g Butter
• 60–80 g Käse (Gruyère oder Emmentaler)
• Salz, Pfeffer
• Muskat, eine Prise

Zubereitung

Die Form mit Butter einreiben. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Rahm und Milch mischen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen und den Knoblauch fein dazureiben.

Die Kartoffeln lagenweise in die Form schichten, die Flüssigkeit darüber gießen und zum Schluss den Käse darüberstreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze während 45–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.

Servieren

Kurz ruhen lassen. Dann einfach genießen.