Rezept Fastenwähe

Rezepte – meine Rezepte Fastenwähe (Faschtewajie) Fastenwähen haben in Basel eine lange Tradition. Nur während einer kurzen Zeit im Jahr, zwischen Dreikönigstag und kurz nach der Basler Fasnacht, liegen sie in den Bäckereien der Region aus. Untersuchungen zufolge wurden sie bereits 1649 erwähnt. Es war nie ein strenges Fastengebäck, sondern immer auch ein Stück Genuss….