„Ein köstliches Abendessen, angerichtet auf einem rustikalen Holztisch. Zwei goldbraun panierte Hühneroberschenkel, frisch aus der Fritteuse, mit einer knusprigen, gleichmäßig gebräunten Panade, liegen auf einem eleganten weißen Teller. Daneben perfekt geformte Reisringe, durchzogen mit grünen Erbsen, die Farbe und Frische ins Gericht bringen. Ein kleines Schälchen mit glänzender, tiefroter Preiselbeersauce rundet das Gericht ab. Die…
Der Tag vergeht – die Lust nicht. Sie will genährt werden. Halb angezogen taumelten sie in die Küche, ein Laken hinter sich herziehend, das sich irgendwo verfangen hatte. Ben öffnete den Kühlschrank, fand eine Packung Pulpa und hielt sie hoch. „Kochen wir das?“ fragte er. „Na klar“, lachte Margot und zog eine Pfanne aus der…
Lasagne stammt aus Italien, speziell aus der Region Emilia-Romagna, und wurde erstmals im 13. Jahrhundert erwähnt. Der Name „Lasagne“ kommt vom lateinischen „lasanum“ (Kochgefäß). Beim Zubereiten von frischem Gemüse wie Lauch, Karotten, Zucchini oder Brokkoli spürt man die Qualität der Zutaten: die Festigkeit, den frischen Duft und die leuchtenden Farben. Diese Zutaten verschmelzen in der Lasagne…
